Wijnen uit de
Alsace / Elzas
Alsace, France | Photo by AXP Photography on Unsplash
Deze pagina is het laatst gewijzigd op maandag 21 oktober 2024
Wijnen uit de Franse Elzas:
Een Ontdekkingstocht
De Elzas, of Alsace in het Frans, is een betoverende wijnregio in het noordoosten van Frankrijk. Bekend om zijn schilderachtige dorpjes, glooiende wijngaarden en unieke wijnen, biedt de Elzas een verrijkende ervaring voor wijnliefhebbers. Dit artikel neemt je mee op een reis door deze prachtige regio, met aandacht voor de meest voorkomende wijnen, streken en dorpen of steden die een belangrijke rol spelen in de wijnbouw.
Geschiedenis en Geografie van de Elzas
De Elzas is gelegen tussen de Vogezen en de Rijn en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De regio heeft door de eeuwen heen zowel Duitse als Franse invloeden gekend, wat resulteert in een unieke culturele en culinaire mix. Het terroir van de Elzas, gekenmerkt door variërende bodemsoorten, biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw.
De Belangrijkste Wijnen van de Elzas
1. Riesling
Riesling is wellicht de bekendste wijn uit de Elzas. Deze witte wijn staat bekend om zijn frisse zuren, complexe aroma's van citrus en steenfruit, en zijn vermogen om goed te ouderen. Elzas Rieslings zijn vaak droog, hoewel er ook halfdroge en zoete varianten bestaan.
2. Gewurztraminer
Gewurztraminer is een aromatische witte wijn met uitgesproken geuren van lychee, rozen en specerijen. De wijn kan zowel droog als zoet zijn en staat bekend om zijn volle smaak en iets hogere alcoholgehalte. Het is een perfecte begeleider van pittige gerechten en Aziatische keuken.
3. Pinot Gris
Pinot Gris, ook bekend als Tokay d'Alsace, is een volle, rijke witte wijn met aroma's van rijp fruit, honing en soms een rokerige ondertoon. Deze wijn kan variëren van droog tot zoet en heeft vaak een licht gouden kleur.
4. Muscat
Muscat d'Alsace is een wijn die wordt gekenmerkt door zijn intens aromatische profiel met geuren van vers druiven, bloemen en tropisch fruit. Het is een droge wijn die uitstekend past bij asperges en lichte gerechten.
5. Pinot Blanc
Pinot Blanc is een lichtere, frisse witte wijn met subtiele aroma's van appel en perzik. Het is een veelzijdige wijn die goed past bij diverse gerechten, van zeevruchten tot gevogelte.
6. Sylvaner
Sylvaner is een frisse, lichte witte wijn met een neutraal aroma profiel. Deze wijn is minder complex dan andere Elzasser wijnen, maar biedt een verfrissende drinkervaring, vooral bij lichte maaltijden zoals salades en visgerechten.
7. Crémant d'Alsace
Crémant d'Alsace is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met Champagne. Deze wijn kan worden gemaakt van verschillende druivensoorten, waaronder Pinot Blanc, Chardonnay, en Pinot Noir. Het is een feestelijke wijn met fijne bubbels en een fris karakter.
Belangrijke Streken en Dorpen in de Elzas
1. Strasbourg
Strasbourg, de hoofdstad van de Elzas, is een belangrijk cultureel en economisch centrum. Hoewel de stad zelf geen wijngaarden heeft, is het een uitstekende uitvalsbasis voor het verkennen van de omliggende wijngebieden. Strasbourg biedt tal van wijnbars en restaurants waar je de lokale wijnen kunt proeven.
2. Colmar
Colmar wordt vaak beschouwd als het hart van de Elzas-wijnregio. Deze pittoreske stad, met zijn vakwerkhuizen en kronkelende straatjes, is omgeven door wijngaarden. Colmar is de thuisbasis van het Musée d'Unterlinden, waar je meer kunt leren over de geschiedenis van de Elzasser wijnbouw.
3. Ribeauvillé
Ribeauvillé is een charmant dorpje dat bekend staat om zijn wijngaarden en wijnhuizen. Het dorp is de thuisbasis van enkele van de oudste wijnproducenten in de Elzas en biedt een scala aan wijnproeverijen en evenementen gedurende het jaar.
4. Riquewihr
Riquewihr, vaak genoemd als een van de mooiste dorpen van Frankrijk, is omringd door wijngaarden die enkele van de beste wijnen van de regio produceren. Het middeleeuwse karakter van het dorp en de goed bewaarde architectuur maken het een populaire bestemming voor wijnliefhebbers.
5. Eguisheim
Eguisheim is een ander pittoresk dorpje in de Elzas, bekend om zijn concentrische straatpatroon en kleurrijke huizen. Het dorp heeft een rijke wijnbouwtraditie en produceert enkele uitstekende wijnen, met name Riesling en Gewurztraminer.
Wijnroutes en Proeverijen
De Route des Vins d'Alsace is een van de oudste wijnroutes van Frankrijk en biedt een geweldige manier om de Elzas te verkennen. De route strekt zich uit over ongeveer 170 kilometer en loopt van Marlenheim in het noorden tot Thann in het zuiden. Onderweg passeer je tal van wijngaarden, wijnhuizen en charmante dorpjes waar je kunt stoppen voor wijnproeverijen.
Conclusie
De Elzas is een wijnregio die rijk is aan geschiedenis, cultuur en vooral, uitstekende wijnen. Van de aromatische Gewurztraminer tot de verfijnde Riesling, en van de charmante dorpjes als Riquewihr en Eguisheim tot de bruisende stad Strasbourg, er is zoveel te ontdekken en te waarderen. De wijnen van de Elzas zijn een perfecte weerspiegeling van het terroir en de tradities van deze betoverende regio. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of net begint met je wijnreis, de Elzas biedt een onvergetelijke ervaring voor iedereen die deze prachtige regio verkent.
Alsace, France | Photo by Flash Dantz on Unsplash
Blends van de Elzas: Edelzwicker en Meer
Naast de bekende cépage-wijnen (wijnen gemaakt van één druivenras), biedt de Elzas ook een aantal indrukwekkende blends. Deze blends, of assemblages, brengen de unieke eigenschappen van verschillende druivenrassen samen in één wijn, wat resulteert in complexe en evenwichtige smaken. Een van de meest bekende blends uit de Elzas is Edelzwicker.
Edelzwicker
De naam Edelzwicker komt van het Duitse woord “edel” (nobel) en “zwicker” (blend). Het is een traditionele wijn van de Elzas die kan bestaan uit verschillende druivensoorten zoals Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris en Muscat.
Edelzwicker-wijnen variëren sterk in stijl, afhankelijk van de samenstelling en het oogstjaar, maar ze zijn over het algemeen fris en fruitig met een lichte body. Ze worden vaak jong gedronken, wat hun levendige karakter benadrukt. Edelzwicker wordt vaak geserveerd bij eenvoudige maaltijden en is ideaal als aperitief.
Ons plakbandpensioen heeft een Edelzwicker gedronken. Zie voor meer informatie Wijnen uit de Elzas | De Edelzwicker.
Gentil
Een andere interessante blend is Gentil. Dit is een wijn die ten minste 50% van de “edele” druivensoorten van de Elzas moet bevatten, zoals Riesling, Muscat, Pinot Gris en Gewurztraminer. De overige 50% kan bestaan uit druiven zoals Sylvaner en Pinot Blanc. Gentil-wijnen combineren de aromatische intensiteit van Gewurztraminer en Muscat met de frisheid van Riesling en de structuur van Pinot Gris, wat resulteert in een harmonieuze en veelzijdige wijn.
Pinot d'Alsace
Pinot d'Alsace is een blend die bestaat uit verschillende Pinot-druiven, zoals Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir. Deze blend biedt een breed scala aan smaken en stijlen, afhankelijk van de specifieke druiven en hun verhoudingen. Pinot d'Alsace kan zowel een stille wijn als een mousserende wijn (zoals Crémant d'Alsace) zijn, en staat bekend om zijn balans en veelzijdigheid.
Conclusie
De blends uit de Elzas bieden een fascinerende variëteit aan smaken en stijlen die het ontdekken waard zijn. Of het nu gaat om een Edelzwicker, Gentil of Pinot d'Alsace, deze wijnen laten zien hoe de combinatie van verschillende druivenrassen kan leiden tot unieke en harmonieuze wijnen. Ze vormen een prachtige aanvulling op de cépage-wijnen van de regio en bieden een veelzijdige optie voor elke gelegenheid.
